Hạ Long không chỉ nổi tiếng với vịnh biển đẹp như tranh vẽ, mà còn là thiên đường của những món ăn đặc sản hấp dẫn, trong đó phải kể đến chả cua Hạ Long. Chả cua Hạ Long không chỉ là món ăn ngon mà còn là niềm tự hào ẩm thực của người dân vùng biển. Với hương vị thơm ngon đặc trưng, chả cua Hạ Long đã chinh phục trái tim của biết bao thực khách từ mọi miền đất nước và du khách quốc tế.
Chả cua Hạ Long được chế biến từ những con cua biển tươi ngon, được đánh bắt ngay tại vùng biển Hạ Long. Khác với các loại chả thông thường, chả cua Hạ Long mang hương vị đậm đà, ngọt thơm của cua biển kết hợp cùng sự giòn dai của các nguyên liệu tự nhiên, tạo nên một món ăn không thể cưỡng lại.
Cua biển sau khi được làm sạch, tách vỏ lấy thịt sẽ được giã nhuyễn cùng với các gia vị như hành, tỏi, tiêu, và nước mắm ngon. Một số công thức còn thêm vào các nguyên liệu khác như nấm mèo, bún tàu để tạo độ kết dính và hương vị phong phú. Tất cả các nguyên liệu đều được chọn lọc kỹ lưỡng, đảm bảo sự tươi ngon và an toàn cho người sử dụng.
Chả cua Hạ Long có thể được dùng kèm với cơm trắng, bún, bánh cuốn hay ăn kèm với bánh mì đều rất ngon. Khi ăn, chả cua thường được chấm với nước mắm pha chua ngọt hoặc tương ớt để tăng thêm hương vị. Món ăn này cũng có thể kết hợp với các món rau sống, dưa leo, cà rốt để tạo thành một món ăn hoàn chỉnh và hấp dẫn.
